今回は白山町の和食料理店「海鮮茶屋 味香美（みかみ）」を営む山内さんを取材しました。
70年程前に前身の「富ずし」さんから始まったお店が現在の場所に移ってから30年以上がたちましたが、お客様の人生の節目、ハレの日に思い出の場所として関わり続けたいという想いはずっと変わらないと山内さんは語ります。
特に味わってもらいたいのは、創業時から続く「だし巻き」と、新たに研究を重ねて完成させた、デザートとして人気の「和食の料理人が作るチーズケーキ」。
どちらもお土産として持ち帰ることもできるそう。
守るべき所は守りながら、時代とともに変化する味香美さんは、新たに高齢者向け配食サービスもスタートさせていました！
楽しいと感じるのはお客様が笑顔で帰られる時や「また来るね」と言ってくれる時だそう。
また、大学から近いこともあって中部大生がアルバイトに通っており、彼らがお客様に褒められるととても嬉しいと話す山内さん。
いいお店だということが分かるなぁ。
＜海鮮茶屋 味香美＞
住所／春日井市白山町4-7-4
TEL／0568-52-0356
営業時間／11:00～14:30（Lo.14:00）、17:00～21:30（Lo.21:00）
定休日／木曜日
駐車場／35台
writer
角田祥江
静岡県袋井市出身。1女2男の母。中学、高校は埼玉の全寮制。大学は東京。2017年の秋に高蔵寺ニュータウンへ引っ越して来ました。2022年8月に岩成台でコーヒーショップをオープン。コーヒー大好きな植物愛好家です。